Srvátka ( sladká )
Podrobný popis
Pumpová konzistencia sladkej srvátky s mliečnou vôňou. Svetložltý, ľahko rozpustný prášok aj v studenej vode. Táto surovina vzniká odstránením kaseínu z mlieka. Rozlišujeme dva základné typy srvátky: sladkú, ktorá vzniká pri výrobe rôznych druhov syrov a je vynikajúcim zdrojom bielkovín, laktózy, vitamínov a minerálnych látok; a kyslú, ktorá je vedľajším produktom pri výrobe tvarohu a obsahuje viac mliečnej kyseliny, hlavne vápnik a fosfor. V našej výrobe používame iba sladkú srvátku.
Dávkovanie: 50 – 100 g/kg
Dovoz: Poľsko
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár